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| 罗非鱼的加工技术 | |
| 引用本文： | 段振华,易美华,王志国,陈国华. 罗非鱼的加工技术[J]. 水产科技情报, 2005, 32(6): 250-251,255 |
| 作者姓名： | 段振华 易美华 王志国 陈国华 |
| 作者单位： | 海南大学 |
| 摘 要： | 本文针对我国罗非鱼加工产品品种单一、加工水平不高的现状，重点介绍了几种罗非鱼鱼肉的加工新技术，同时简要介绍了罗非鱼加工的下脚料如内脏、鱼骨等的加工利用技术。 |
| 关 键 词： | 罗非鱼 鱼肉 下脚料 加工 |
| 收稿时间： | 2005-07-28 |
| 修稿时间： | 2005-07-282005-08-20 |
Processing Technique of Tilapia |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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