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| 酵母培养物研究进展 | |
| 引用本文： | 时建忠.酵母培养物研究进展[J].饲料工业,1998,19(3):11-14. |
| 作者姓名： | 时建忠 |
| 作者单位： | 中国农业科学院饲料研究所!北京市海淀区白石桥路30号，100081 |
| 摘 要： | 酵母和酵母培养物（Yeastcultures，简称YC）作为动物的补充饲料已经有60年的历史。YC是一种经过干燥的产品，既含有酵母菌又含有酵母菌赖以生长的培养基。早期应用这种产品主要是依据经验观察．即日粮中添加少量的酵母和YC可以提高动物的生产性能。在过去10年中，大量的研究都把YC的有效作用与改变反刍动物瘤胃和马后肠微生物的活性相联系，使我们加深了YC对动物消化过程的影响及其在现代动物生产中作用的理解，YC正向日粮特异性菌株发展。这篇综述概括了近几年YC应用于动物生产中的一些试验结果以及当前用来阐明其作用机制的一些试… |
| 关 键 词： | 酵母 酵母培养物 饲料 动物 生产性能 |
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