分子生物学技术在动物营养中的应用

分子营养学的主要研究内容是筛选和鉴定机体对营养素作出应答反应的基因，明确受饲料调节基因的功能，鉴定与营养相关疾病有关的基因，利用营养素修饰基因表达或基因结构，基因多态性对营养素需求量的影响。文章从分子营养学的概念和在动物营养中的应用着手，重点综述了营养对基因表达调控的方式及途径。