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| 海带的加工技术与研究现状 | |
| 引用本文： | 江晓宁,陈钏杰,沈宇丹,范小芸,陈秋钰,黄美玲.海带的加工技术与研究现状[J].北京农业,2015(12). |
| 作者姓名： | 江晓宁 陈钏杰 沈宇丹 范小芸 陈秋钰 黄美玲 |
| 作者单位： | 福建农林大学食品科学学院,福州,350002 |
| 摘 要： | 海带营养丰富,具有很高的保健功效和药用价值.为了更好地开发利用中国丰富的海带资源,本研究对近年来国内外海带的加工的研究概况进行综述,并对我国海带的现状及前景进行分析,旨在为海带新产品和新技术的研发提供更好的发展模式. |
| 关 键 词： | 海带 加工技术 前景 |
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