高寒区的池塘乌鳢养殖

乌鳢属于鳢形目、鳢科,地方名称为黑鱼、生鱼、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼等,是我国广泛分布的肉食性凶猛鱼类。乌鳢的肉质细嫩,味道鲜美,不但营养价值高,而且有去淤生津、滋补调养的药用功能,人们视其为美食珍品佳肴。