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| 学生奶原料乳的质量检测与控制 | |
| 引用本文： | 王蕊,高翔. 学生奶原料乳的质量检测与控制[J]. 中国乳业, 2003, 0(1): 38-41 |
| 作者姓名： | 王蕊 高翔 |
| 作者单位： | 江苏食品职业技术学院,江苏,淮安,223000 |
| 摘 要： | 概述了我国奶业的发展状况以及目前学生奶的研究现状；分析了学生奶原料乳业存在的不安全因素、污染来源和可能存在的质量问题；阐述了学生奶原料乳质量检测的内容、方法和要求，并提出了质量控制措施。 |
| 关 键 词： | 学生奶 原料乳 质量检测 控制 |
Quality Test and Control of Raw Milk for School Milk |
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