几种休闲食品的制作

紫米是我国云南西南部特产的一种优质米,颜色紫黑,蒸、煮后呈紫红色,质地软糯,食之清香,营养丰富,滋补极佳。用紫米配以金丝蜜枣、冰糖、果冻粉、红小豆、桂圆、莲子、白果等8种珍贵辅料,用透明果冻塑料杯盛装而成的紫米八宝饭,色调和谐,造型美观,甜香爽口,携带方便,是老幼皆宜的清凉型休闲食品。