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| 蒸煮米饭有诀窍 | |
| 引用本文： | 黄俊.蒸煮米饭有诀窍[J].农家致富,2012(20):60. |
| 作者姓名： | 黄俊 |
| 摘 要： | 一、蒸米工序有诀窍1.洗米洗米一定不要超过3次。如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。2.泡米把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分吸收水分,蒸出来的米饭就会粒粒饱满。3.米和水的比例蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特 |
| 关 键 词： | 蒸煮米饭 粒粒饱 营养 工序 浸泡 陈米 比例 水分 流失 香味 |
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