| 摘 要： | ![]()
<正> 一、地方鸡种生产现状与前景1.地方鸡种生产现状与规模形式(1)地方鸡种生产的现状近年来,随着国内外市场需求量的加大,我国地方鸡种具有较大的升温之势。首先,我国人口城镇化发展速度加快,城乡人民生活水平普遍提高;国外劳动力市场价格继续走高,迫使部分国家缩小养殖规模,将目光转向进口。因而,地方鸡种市场容量广阔。其次,我国工业形势普遍不景气,加之丰厚利润的驱使,让部分资金持有者转向农业,尤其是地方鸡种的饲养。再者,家禽养殖的单位效益普遍下降,特别从1997年以来,传统养殖业遭受了历史上最严重打击,多数企业亏损,在开发高效畜牧业中,优质、高效的地方鸡种养殖将受到重视,其消费也将受到海内外市场的青睐。(2)地方鸡种生产的规模形式长期以来,我国依靠农民千家万户分散粗放养鸡的格局来提供商品鸡,这种落后的生产方式经不起市场变动的冲击,难以采用先进的科学技术,不能长期稳定地保证供给,更不能达到高产、优质和高效的要求。各级政府及有关部门的积极引导、扶持和服务,调动了广大农民饲养地方鸡种的积极性,全国地方鸡种的生产局面起了较大变化,形成了规模养殖的新局面。2.地方鸡种生产的市场前景地方鸡种作为21世纪重要的食品源,在产业结构调整后,其发展前景广阔:具有独特风味的地方鸡品种有许多的特点,即抗病力强、适应性广、耐粗饲、饲料报酬高、繁育期长、生长快、繁殖周期短、肉质鲜嫩、高蛋白低脂肪、营养丰富。地方鸡种既适于大规模集约化饲养,也适于家庭适度规模饲养,其投资少、产出多、成本低、效益高、周转快、风险
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