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分类号
杂志ISSN号
味精使用八不宜
作者姓名:
刘正涛
作者单位:
山东临沂河东区临沂元真会计师事务所,276004
摘 要:
用量不宜过多 每人每天每公斤体重不宜超过120毫克。1岁以内的婴儿以不吃味精为好。 不宜在碱性强的食品中使用谷氨酸钠中的钠活性甚高,容易与碱发生化学反应,产生一种具有不良气味的谷氯酸二钠,失去调味作用,所
关 键 词:
使用方法 食品调味法 味精
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