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平凉红牛内涵挖掘与可持续发展对策研究

摘要：	通过对"平凉红牛"产业形成的脉络梳理及对"平凉红牛"本质内涵的挖掘,以传统文化的视觉深度剖析"平凉红牛"的自然禀赋特质,并与外来西洋牛品种加以比较,提出系列务实可行的对策,为破解"平凉红牛"的保护与开发利用及可持续发展提供依据。
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