| 双孢蘑菇工厂化三次发酵生产技术 |
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| 引用本文： | 蒋宁,侯立娟,李辉平,刘亮,沙建军,林金盛,曲绍轩,马林.双孢蘑菇工厂化三次发酵生产技术[J].长江蔬菜,2021(7):23-25. |
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| 作者姓名： | 蒋宁 侯立娟 李辉平 刘亮 沙建军 林金盛 曲绍轩 马林 |
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| 作者单位： | 江苏省农业科学院蔬菜研究所/江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室,南京,210014;江苏省农业科学院蔬菜研究所/江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室;江苏众友兴和菌业科技有限公司;南京金时川生态农业科技有限公司 |
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| 基金项目： | 江苏省苏北科技专项(xzsz201820);南京市商洛主导产业需求攻关专项(20201104);江苏现代农业(蔬菜)产业技术体系(JATS[2020]316)。 |
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| 摘 要： | 应用隧道3次发酵制作培养料栽培双孢蘑菇是现代双孢蘑菇工厂化生产的发展方向,但因隧道3次发酵技术在国内刚起步,故生产企业对其了解较少,制约了该技术的推广应用。本文系统介绍了江苏省双孢蘑菇工厂化3次发酵生产的现状和特点,为双孢蘑菇生产企业提供参考。
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| 关 键 词： | 工厂化生产 发酵技术 农业技术推广中心 建德市 现状和特点 培养料 蘑菇 江苏省 |
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