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| 违法加工猪肉如何处理?--杭州市动物卫生监督检验所的查处经过及引发的思考 | |
| 引用本文： | 谢东,周可成,董燕.违法加工猪肉如何处理?--杭州市动物卫生监督检验所的查处经过及引发的思考[J].中国牧业通讯,2003(9):34. |
| 作者姓名： | 谢东 周可成 董燕 |
| 作者单位： | 浙江省杭州市动物卫生监督检验所,310020 |
| 摘 要： | 案情2002年5～6月 ,浙江省杭州市动物卫生监督检验所成功查处了本市首起食品加工企业违法使用动物产品案。该案的当事人为本市一家规模较大的食品厂 ,该厂以猪肉为主要原料生产香肠、热狗等食品。在猪肉加工场所不符合动物防疫条件、未持有《动物防疫合格证》的情况下 ,于2002年4～5月 ,调入冻猪肉73 575吨进行加工香肠 ,其中有检疫证明的猪肉数量只有40吨 ,其余的均无检疫证明。该厂于2002年5月29日又从江苏丹阳购进无合法检疫证明的冻猪肉2 5吨 ,用于加工香肠。经过充分调查 ,杭州市动物卫生监督检验所查清了当事人的上述违法事实 ,取得了… |
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