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| 草酸辅助脱胶的高酸值稻米油碱炼脱酸工艺研究 | |
| 引用本文： | 肇立春,李哲,高路.草酸辅助脱胶的高酸值稻米油碱炼脱酸工艺研究[J].农业机械,2012(18):45-46. |
| 作者姓名： | 肇立春 李哲 高路 |
| 作者单位： | 沈阳师范大学工程技术学院;沈阳师范大学职业技术学院 |
| 基金项目： | 辽宁省教育厅高等学校科学技术计划项目(L2010621) |
| 摘 要： | 高酸值稻米油经草酸与磷酸辅助脱胶后,通过钼蓝比色试验验证获得了理想的脱胶效果,同时油脂的色泽也得到有效的改善,针对草酸处理过的脱胶油,通过试验研究最佳碱炼工艺条件,以获得较好的AV,为后续脱色环节打下基础。 |
| 关 键 词： | 高酸值稻米油 酸值 碱炼 |
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