|
|||||
|
|
| 多不饱和脂肪酸强化蛋的调控研究进展 | |
| 引用本文： | 陈荣军,程胜利,陈勇.多不饱和脂肪酸强化蛋的调控研究进展[J].兽药与饲料添加剂,2004,9(4):25-27. |
| 作者姓名： | 陈荣军 程胜利 陈勇 |
| 作者单位： | 1. 江苏淮阴正大技术服务部,江苏淮阴,223003 2. 中国农业科学院兰州畜牧研究所,青海兰州,730050 3. 新疆农业大学动物营养实验室,新疆乌鲁木齐,830052 |
| 摘 要： | ω-多不饱和脂肪酸(PUFA)具有重要的生理功能和特殊的保健作用，因其在禽蛋中表现出较高的稳定性，因此开发ω-3PUFA强化蛋具有广阔的应用前景。综述了日粮中ω-3PUFA对禽蛋胆固醇、多不饱和脂肪酸的含量和风味的影响以及ω-3PUFA的来源和在蛋禽日粮中的添加量等方面的研究进展。 |
| 关 键 词： | 鸡 多不饱和脂肪酸 营养强化蛋 调控 饲料添加剂 |
| 文章编号： | 1007-9157(2004)04-0025-03 |
| 修稿时间： | 2004年3月12日 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |