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茶硒素研究进展
引用本文:
王常红,汪东风.茶硒素研究进展[J].茶叶科学简报,1994(2):1-3,8.
作者姓名:
王常红
汪东风
作者单位:
安徽农业大学茶业系
摘 要:
硒是人体和动物体的必需的营养元素。荼叶集硒与多种营养保健成份于一体,因而日益受到茶学,医学及营养学各个领域的重视。本文将有关茶硒素的研究资料进行整理综述,以期为合理开发利用茶叶硒资源提供参考。
关 键 词:
茶
硒素
生理功能
补硒途径
开发利用
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