|
|||||
|
|
| 温州水产品消费市场发生变化 | |
| 引用本文： | 吴奕.温州水产品消费市场发生变化[J].中国水产,2000,290(1). |
| 作者姓名： | 吴奕 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 温州人的嘴巴越来越刁，使得该市水产品销售市场发生微妙变化：重虾蟹、轻鱼鳖；重活体、轻冰冻；重外域、轻本地；重野生、轻养殖。据该市水产部门有关人员介绍，人们传统的消费观念已发生变化，生猛海鲜，特别是会跳善爬的甲壳类生物，如刀额新对虾、蚕虾。罗氏沼虾、中华绒螫蟹等盛销不衰，销售量直线上升。该市市区16个农贸市场目前日销售量在10吨左右，年销售量可达100万公斤。而以往被称为大补食品的甲鱼、河鳗、鳅鱼、针鱼等身价一跌再跌，如甲鱼1993年以前每公斤曾高达300元至600元，而如今每公斤仅70元，既鱼每公斤曾达200元，现价… |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |