大中水面青虾增产技术要点

青虾，学名日本沼虾（Macrobanchiumnippensis），是中国和日本独有的淡水虾，是我国内陆水域分布广、食性杂、生长快。繁殖力强的经济虾类。以“肉味鲜美、营养丰富”而驰名中外。据分析青虾肉中蛋白质为18．42％，脂肪1．3％，还有丰富的钙。磷、铁和维生素等。市场上青虾需求量日趋上升，价格逐年升高，1993年约10元／kg。1994年16－20元／kg、1995年20－26兀／kg。我国青虾产量主要依靠大中水面天然捕捞，近年来由于捕捞强度过大、水域生物资源、生态环境受到一定破坏，青虾资源量和产量逐年减少。为恢复并提高青虾产量，需对大中型水…