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| 壳聚糖的应用 | |
| 引用本文： | 梁菲菲.壳聚糖的应用[J].畜牧与饲料科学,2010,31(11). |
| 作者姓名： | 梁菲菲 |
| 摘 要： | 壳聚糖属于自然界中丰富的多糖类,也是迄今为止惟一被大量利用的多糖类.它主要来源于甲壳动物的外骨骼、菌类和昆虫的细胞壁.根据壳聚糖具有良好的抗菌活性、成膜性等性质,它可作为食品中较好的抗菌剂、果蔬保鲜剂、食品添加剂和澄清剂等;根据壳聚糖及其衍生物的螯合性质,它能解决工业污水处理中金属离子严重破坏生态平衡的问题;根据壳聚糖的生物相容性和可降解性,它还能在医学上作为外科手术缝合线使用.介绍了壳聚糖在食品领域、印染废水处理及在医药领域的应用. |
| 关 键 词： | 壳聚糖 废水处理 食品领域 医药领域 |
Application of Chitosan |
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| LIANG Fei-fei.Application of Chitosan[J].Animal Husbandry and Feed Science,2010,31(11). | |
| Authors: | LIANG Fei-fei |
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