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| 小肽的营养 | |
| 引用本文： | 舒文.小肽的营养[J].中国饲料,2004(1):29-31. |
| 作者姓名： | 舒文 |
| 作者单位： | 云南农业大学动物营养重点实验室 |
| 摘 要： | 近 2 0年的研究表明 ,蛋白质在动物消化道酶作用下的水解终产物大部分是 2或 3个氨基酸残基组成的小肽 ,它们以完整形式被吸收 ,进入循环系统从而被机体利用。Hara等 ( 1 984)在小肠粘膜上发现了小肽载体 ;Fei等 ( 1 994)克隆了小肽的Ⅰ型载体 ;Adibi( 1 996)克隆了小肽的Ⅱ型载体。至此 ,小肽被完整吸收的观点及其生理作用相关的研究变得空前活跃 ,并且取得了许多结论性的成果。总之 ,肽营养已成为蛋白质营养研究的热点之一 ,国内有关小肽的研究还很少 ,还有许多问题需要去解决。1 小肽的吸收血液循环中肽类的来源主要有以下几种方式 :1… |
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