动物及动物产品质量追溯体系建立的探讨

介绍了宁国市建立动物及动物产品质量追溯体系的主要做法:加大对供沪企业和养殖户的宣传,提高对质量安全的认识;加大摸底调查力度,初步选定供沪养殖户;加强对供沪养殖户的监控和管理,确定合格的供沪养殖户;加强对屠宰加工环节的监督管理,确定合格的供沪动物产品;监管单位、企业、农户齐配合,形成动物产品质量追溯体系等。