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| 食品专业《畜产品加工学》教学改革与实践 | |
| 作者姓名： | 严佩峰 魏明奎等 |
| 作者单位： | 信阳农业高等专科学校,信阳464000 |
| 摘 要： | 通过补充新技术方法及实际生产配方等内容 ,删除适用性较差和重复的理论与方法 ,有选择地重新组合教材内容 ,更好地发挥教材的作用 ;采取调整实践教学内容 ,改进实验实习管理等措施 ,突出专业技能训练在教育工作中的重要地位。上述围绕强化学生能力培养的教改实践取得了良好的效果 |
| 关 键 词： | 畜产品加工学 教学改革 实践 |
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