进口澳大利亚盐湿牛皮风险评估及控制措施

盐湿牛皮是我国从澳大利亚进口动物产品中进口量增长最快的产品,被澳大利亚农林渔业部视为对华农产品出口量增长最为迅速的产品之一。盐湿牛皮因富含蛋白质、脂肪和水分,可携带来自产地的各种病原微生物。笔者从进口澳大利亚盐湿牛皮的概况、牛疫病种类、进境皮毛检验检疫监管措施、进境盐湿皮牛安全卫生现状等方面论述了疫病的传入风险,并提出了风险控制措施。