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| 新形势下食品质量与安全专业课程体系改革的思考 | |
| 引用本文： | 罗凤莲,夏延斌,周红丽,王燕.新形势下食品质量与安全专业课程体系改革的思考[J].农产品加工．学刊,2014(12). |
| 作者姓名： | 罗凤莲 夏延斌 周红丽 王燕 |
| 作者单位： | 湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙,410128 |
| 基金项目： | 2013年度湖南农业大学教改项目“食品质量与安全专业理论教学体系的研究与实践”(A2013128)。 |
| 摘 要： | 食品安全是天大的事，培养相关的专业人才尤显重要。依据食品质量与安全专业人才培养目标要求明确专业内涵，采用模块设计方法构建食品质量与安全专业课程体系，并就如何提高人才培养质量提出建议。 |
| 关 键 词： | 食品质量与安全 人才培养 课程体系 |
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