超声波对大豆脲酶活性的影响 |
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引用本文: | 魏元忠,余延龄,张菊娴,罗治和,魏养溥.超声波对大豆脲酶活性的影响[J].甘肃农业大学学报,1964(2). |
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作者姓名: | 魏元忠 余延龄 张菊娴 罗治和 魏养溥 |
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作者单位: | 甘肃农业大学农业物理系有机生化教研组,甘肃农业大学农业物理系有机生化教研组,甘肃农业大学农业物理系有机生化教研组,甘肃农业大学农业物理系有机生化教研组,甘肃农业大学农业物理系有机生化教研组 |
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摘 要: | 用超声波处理大豆,能加强脲酶的活性。在相同时间内,频率不同对脲酶的活性影响不一样同时呈现一定的规律,频率低时,脲酶活性强,频率高时脲酶活性弱,而且很显著(P<0.001)。
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