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| 豆类粉丝厂废水中的蛋白回收和利用 | |
| 作者姓名： | 周如太 孙素玲 |
| 作者单位： | 安徽农业技术师范学院 |
| 摘 要： | 豆类粉丝厂废水中的蛋白回收和利用安徽农业技术师范学院周如太，孙素玲豆类粉丝是由绿豆、蚕豆、豌豆等食用豆制成的食品。它们除含有大量的淀粉外，还含有２１％～２５％的蛋白质及动物生长所需的１８种氨基酸。然而，采用这些原料加工粉丝时，其中所含的蛋白质是作为废... |
| 关 键 词： | 豆类粉丝厂 废水 蛋白质 回收利用 |
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