| 大豆浓缩蛋白在仔猪饲料中的应用 |
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| 引用本文： | 易中华,宋春玲,郭宏. 大豆浓缩蛋白在仔猪饲料中的应用[J]. 饲料工业, 2005, 26(23): 20-21 |
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| 作者姓名： | 易中华 宋春玲 郭宏 |
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| 作者单位： | 江西农业大学动物科技学院;中国农业大学动物科技学院;天津牧丰饲料有限公司 |
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| 摘 要： | ![]()
大豆浓缩蛋白(soybean protein concentrates,SPC)是以大豆为原料,经过粉碎、去皮、浸提、分离、洗涤、干燥等加工工艺,去除大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白组分(主要是可溶性糖、灰分、醇溶蛋白和各种气味物质等)后所得到的大豆深加工产品。蛋白质含量高,食品级SPC一般不低于70%(干物质基础),故又称70%蛋白粉。由于消除了寡聚糖类胀气因子、胰蛋白酶抑制因子、凝集素和皂甙等抗营养因子,营养素消化率有一定程度的提高,而且改善了产品风味和品质。从NRC(1998)的数据来看,其氨基酸的表观消化率甚至普遍高于脱脂奶粉和血浆蛋白粉(见表1)…
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| 关 键 词： | 大豆浓缩蛋白 仔猪饲料 应用 可溶性糖 深加工产品 加工工艺 蛋白组分 气味物质 醇溶蛋白 过粉碎 |
| 收稿时间： | 2005-09-16 |
| 修稿时间： | 2005-09-16 |
Application of soybean protein concentrates in the piglets feed |
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| Yi Zhonghua,Song Chunling,Guo Hong. Application of soybean protein concentrates in the piglets feed[J]. Feed Industry, 2005, 26(23): 20-21 |
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| Authors: | Yi Zhonghua Song Chunling Guo Hong |
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| Abstract: | ![]()
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