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| 食品生产用动物及其健康关乎人类健康 | |
| 引用本文： | Guillermo Te'llez,张江.食品生产用动物及其健康关乎人类健康[J].国外畜牧学(猪与禽),2016(8):76-77. |
| 作者姓名： | Guillermo Te'llez 张江 |
| 作者单位： | 1. 美国阿肯色州立大学家禽科学系;2. 上海农林职业技术学院 |
| 摘 要： | 正益生元的概念相对较新,不易消化的食物成分(如不能消化的低聚糖)可被一种或多种对肠道生理具有益作用的细菌选择性发酵,一些益生元可选择性地刺激肠道中内源乳酸菌和双歧杆菌的生长,增加益生菌数量,从而改善宿主健康。如果特定有益菌不存在,益生元就没有用处。同样,如果环境不利,活菌也不会产生效力。最近提出了共生概念,即同时含有益生元和益生菌属性的食物才是有益健康的功能食品。1益生菌和益生元能够改善动物健康、生产性 |
Food-producing animals and their health in relation to human health |
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