中国花生脱壳机技术发展现状与展望

脱壳机是花生脱壳加工系列装备中的核心机械,也是决定花生脱壳效率、果仁损伤和损失程度的关键。中国的花生产量约占世界40%而位居第一,但花生收获和脱壳加工等技术水平远不及产量不足中国1/7的美国。花生脱壳效率和质量不高,在很大程度上制约了我国花生及制品出口和食品加工业的发展。为探明我国花生脱壳技术存在的问题及其原因,提高花生脱壳机技术水平,在深入生产实地调研的基础上,结合脱壳机技术研究并运用文献研究法和经验总结法等方法,系统地分析了我国花生脱壳机发展历史和花生生产发展不同历史阶段对花生脱壳机的要求,追溯了花生脱壳原理、脱壳机结构类型和关键部件等技术衍变过程。研究表明:结构简单且价格便宜的小型花生脱壳机,较好地适应了我国早期花生生产和农村经济实际情况。但花生脱壳机结构原理相似,主要采用打击揉搓式脱壳原理,脱壳效率和质量不高,难以满足我国目前花生生产、食品加工发展和出口质量要求,其主要原因是花生脱壳机研究、特别对影响花生脱壳的农艺因素研究不够深入。基于我国花生生产及农村社会经济最新发展并借鉴美国花生脱壳方式和技术,指出中国花生脱壳将出现两个主要变化,即以庭院式为主的花生脱壳方式向工厂化脱壳方式...