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| 探讨:怎样实现我国乳与乳制品的质量安全 | |
| 引用本文： | 张骞,王潍波.探讨:怎样实现我国乳与乳制品的质量安全[J].中国牧业通讯,2010(14):17-18. |
| 作者姓名： | 张骞 王潍波 |
| 作者单位： | 扬州大学 |
| 摘 要： | 我国第四次“中国居民营养与健康状况调查”表明，中国居民膳食结构不合理，维生素、矿物质缺乏，影响了中国居民的营养与健康状况，乳制品作为“最接近完善的营养健康食品”成为改善人民生活的最佳选择。近几年，我国奶业持续快速发展，乳品消费也正在逐步扩大，乳制品已逐渐担负起调整中国居民膳食结构，提高国民素质的重要角色，乳制品安全性问题也逐渐成为关注的焦点。 |
| 关 键 词： | 乳制品 质量安全 健康状况 膳食结构 矿物质缺乏 安全性问题 人民生活 健康食品 |
Countermeasures to the problems of Dairy Products Quality Safety |
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