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| 新疆野菜的开发利用 | |
| 引用本文： | 李平,彭相儒,谢英维,海瑞明,黄琼英.新疆野菜的开发利用[J].新疆农业科学,2000,37(2):49-50. |
| 作者姓名： | 李平 彭相儒 谢英维 海瑞明 黄琼英 |
| 作者单位： | 乌鲁木齐市蔬菜研究所,乌鲁木齐,830011 |
| 基金项目： | 新疆乌鲁木齐市农委科研项目 |
| 摘 要： | 野菜营养丰富,无毒物污染,品质纯正,有的还能防病治病.过去象征着过苦日子的野菜,随着人们生活水平的提高,成为市民餐桌上的"珍品",餐馆酒店也常把它列为特色时令名菜.在很多地方,野菜已成为招待佳宾贵客的"高档"菜.新疆近年来已开展了野菜的种植和加工研究.乌鲁木齐、吉木萨尔等地已开展了多种野菜的种植,已加工生产出"天山茭蒿"等上市品种.野菜市场需求量大,经济效益好. |
| 关 键 词： | 新疆 野菜资源 开发利用 栽培技术 加工技术 |
| 收稿时间： | 2000-02-25 |
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