几个苹果品种的鲜食加工品质分析 |
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引用本文: | 鲁玉妙,高华,王雷存,魏旭.几个苹果品种的鲜食加工品质分析[J].陕西农业科学,2005(1):41-43. |
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作者姓名: | 鲁玉妙 高华 王雷存 魏旭 |
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作者单位: | 1. 西北农林科技大学,园艺学院果树研究所,陕西,西安,710065 2. 铜川市果业管理局,陕西,铜川,727000 |
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摘 要: | 近年来,随着我国苹果产业的发展,我国苹果栽培品种已由原来的单一鲜食品种转变为现在的鲜食加工品种并举的格局。苹果加工企业需求大量的适宜加工的高酸苹果原料,对苹果的品种品质特性提出了新的要求。那么,在苹果生产栽培中选用鲜食加工兼用品种,可有效地提高生产经济效益。因此,笔者对粉红女士、澳洲青苹、信浓红和富士苹果品种的鲜食和榨汁加工品质特性进行分析,以期为生产应用提供参考依据。
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关 键 词: | 鲜食品种 苹果品种 加工品质 粉红女士 兼用品种 信浓红 栽培品种 苹果生产 苹果产业 加工企业 |
修稿时间: | 2004年11月4日 |
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