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| 新鲜柿子脱涩技术 | |
| 引用本文： | 黄明霞,张桂荣.新鲜柿子脱涩技术[J].中国果菜,2006(2):38-38. |
| 作者姓名： | 黄明霞 张桂荣 |
| 作者单位： | 山东菏泽学院园林工程系 |
| 摘 要： | 成熟的柿子果色泽艳丽,内含多种营养,口味甘甜多汁,除供鲜食外,还可制成柿饼、柿汁、柿酒等多种食品,但是成熟的鲜柿子不同于其它果实,在它成熟时便可鲜食,它必须通过一个脱涩过程,才能被人们作为鲜果食用.甜柿子除外. |
| 关 键 词： | 脱涩技术 柿子 新鲜 成熟 鲜食 营养 |
The Technology of Removing Puckery from Fresh Persimmon |
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| Huang Ming-xia.The Technology of Removing Puckery from Fresh Persimmon[J].China Fruit and Vegetable,2006(2):38-38. | |
| Authors: | Huang Ming-xia |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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