“花生蛋白在面制品中的应用研究”通过专家鉴定

2008年9月7日山东高唐蓝山集团自主开发成果“花生蛋白在面制品中的应用研究”通过专家的鉴定。来自有关方面的7位专家认真听取了项目组的汇报，通过对相关技术资料的审查以及产品测试，形成鉴定意见，认为该项目选题正确，符合国家食物发展与居民营养健康问题发展方向；该项目所使用的花生蛋白粉由企业自主生产，含有20种氨基酸，其中内含8种人体必须氨基酸，并含多种维生素及矿物质，具有高蛋白、营养均衡、口味纯正等特点。