血红瓤萝卜心里美的栽培与贮存

<正> 心里美萝卜,属北京特菜,全国驰名,有“萝卜赛梨”之说,是主要的生食品种之一。该萝卜肉厚,肉质根椭圆或短圆形,出土部分绿色,入土部分黄白色。肉质致密、脆嫩,肉色血红、鲜艳,如同西瓜瓤一般,味甜。含可溶性固形物6.5％～7.8％,每100克含维生素C27.5毫克,含糖量5.6％,水分高,贮藏时间长。收获后土窖可贮藏到翌年3月份,质量仍鲜嫩如初。