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| 真姬菇生物学特性及栽培技术研究 | |
| 引用本文： | 上官舟建.真姬菇生物学特性及栽培技术研究[J].食用菌,2004,26(1):16-18. |
| 作者姓名： | 上官舟建 |
| 作者单位： | 福建省三明真菌研究所,三明,365000 |
| 基金项目： | 福建省重大科技项目内容之一 ,项目编号 2 0 0 0 -S - 0 0 5 |
| 摘 要： | 真姬菇Hypsizigus marmoreus又称玉蕈、蟹味菇等，隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属。真姬菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，还具有一定的药用价值，故在国内外市场很受欢迎。三明真菌研究所从1996年起便进行真姬菇的相关研究，1998年由福建省科委立项，已完成并通过省级专家鉴定。在此，将有关真姬菇生物学特性和 |
| 关 键 词： | 真姬菇 生物学特性 栽培技术 营养价值 |
| 文章编号： | 1000-8357(2004)01-0016-02 |
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