| 食品质量与安全本科专业知识结构和课程体系的构建 |
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| 引用本文： | 李书国,陈辉,李雪梅,陈学武.食品质量与安全本科专业知识结构和课程体系的构建[J].高等农业教育,2004(3):69-71. |
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| 作者姓名： | 李书国 陈辉 李雪梅 陈学武 |
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| 作者单位： | 河北科技大学,河北,石家庄,050018;河北科技大学,河北,石家庄,050018;河北科技大学,河北,石家庄,050018;河北科技大学,河北,石家庄,050018 |
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| 摘 要： | 河北科技大学食品质量与安全专业是新增本科专业,该专业的知识结构和课程体系的建设处于起步阶段,根据实践经验,本文在遵循"宽口径、厚基础、能力强、素质高及培养具有创新能力的人才"原则基础上,重点探讨了食品质量与安全专业培养目标与方向、培养要求、教学内容、知识结构、课程体系、人才培养模式等内容。
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| 关 键 词： | 食品质量与安全 专业建设 课程体系 知识结构 人才培养模式 |
| 文章编号： | 1002-1981(2004)3-0069-03 |
| 修稿时间： | 2003年9月15日 |
Knowledge framework & curriculum system construction for the undergraduate course of Food Quality and Safety |
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