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| 垩白与稻米品质的相关性研究进展 | |
| 引用本文： | 胡孔峰,杨泽敏,朱永桂,雷振山.垩白与稻米品质的相关性研究进展[J].湖北农业科学,2003(1):19-22. |
| 作者姓名： | 胡孔峰 杨泽敏 朱永桂 雷振山 |
| 作者单位： | 1. 信阳农业高等专科学校植物科学系,河南,信阳,464000 2. 华中农业大学植物科技学院,湖北,武汉,430070 |
| 摘 要： | 综述了有关垩白的成因和垩白与稻米品质相关分析的研究 ,结果表明垩白度与垩白粒率、垩白面积、粒宽、出糙率、精米率、直链淀粉含量呈正相关 ,与透明度、粒长、长宽比、整精米率、胶稠度、糊化温度、蛋白质含量呈负相关 ,同时 ,垩白对其他品质指标有影响 |
| 关 键 词： | 水稻 垩白 稻米品质 相关性 |
| 文章编号： | 0439-8114(2003)01-0019-04 |
| 修稿时间： | 2002年8月30日 |
Research advance of correlativity between chalkiness and rice quality |
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| Abstract: | |
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