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| 小麦硬度指数仪比对实验报告 | |
| 引用本文： | 胡德新.小麦硬度指数仪比对实验报告[J].粮油仓储科技通讯,2010(2):51-52. |
| 作者姓名： | 胡德新 |
| 作者单位： | 中央储备粮重庆北碚直属库; |
| 摘 要： | 2008年5月1日实施的新的小麦国家质量标准GB1351—2008与原国家质量标准GB1351—1999相比，重要的区别之一是采用硬度指数代替角质率和粉质率作为硬、软及混合小麦的分类判定指标，采用硬度仪检验小麦硬度，规定硬度指数≥60的为硬麦，≤45的为软麦，介于两者之间的为混合麦。不同类别的小麦在市场上的价格相差很大， |
| 关 键 词： | 硬度指数 小麦 实验报告 国家质量标准 判定指标 角质率 混合 |
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