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| 红薯的保健功能及红薯果脯的制作 | |
| 引用本文： | 关随霞.红薯的保健功能及红薯果脯的制作[J].安徽农学通报,2012(21):172-173. |
| 作者姓名： | 关随霞 |
| 作者单位： | 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471003 |
| 摘 要： | 阐述了红薯含有丰富的营养成分,详细介绍了红薯通便排毒、治疗便秘、提高机体免疫力、抗癌等多种保健功能,以及红薯果脯的制作工艺与方法。 |
| 关 键 词： | 红薯 保健功能 红薯果脯 |
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