| 几种常见饲料原料中抗性淀粉含量的测定 |
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| 引用本文： | 张平,印遇龙,李铁军,黄瑞林,李丽立.几种常见饲料原料中抗性淀粉含量的测定[J].饲料工业,2005,26(7):53-54. |
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| 作者姓名： | 张平 印遇龙 李铁军 黄瑞林 李丽立 |
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| 作者单位： | 中国科学院亚热带农业生态研究所,410125,长沙;中国科学院亚热带农业生态研究所,410125,长沙;中国科学院亚热带农业生态研究所,410125,长沙;中国科学院亚热带农业生态研究所,410125,长沙;中国科学院亚热带农业生态研究所,410125,长沙 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(30371038) |
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| 摘 要： | <正>Resistant starch,简称RS,这一概念由Englyst提出,国内大多数文章译为抗性淀粉,也有的将其译为抗淀粉及抗消化淀粉(杨参等,2003),1993年,欧洲抗性淀粉研究协会(EURESTA)将其定义为"健康者小肠中不被吸收的淀粉及其降解产物的总称"。抗性淀粉一般分为4类:RS1型(生理不可消化性"截留"淀
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| 关 键 词： | 常见 抗性淀粉 含量 小肠 健康 降解产物 RS1 抗消化淀粉 化学改性 测定 |
| 修稿时间： | 2004年12月7日 |
Determination of the content of resistant starch in severol matierial |
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