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| 无公害鱼类养殖技术 | |
| 引用本文： | 李同升,金华.无公害鱼类养殖技术[J].黑龙江水产,2004(2):13-15. |
| 作者姓名： | 李同升 金华 |
| 作者单位： | 嫩江县水产总站 黑龙江嫩江161400 (李同升)，嫩江县水产总站 黑龙江嫩江161400(金华) |
| 摘 要： | 随着生活水平的提高 ,人们的消费水准逐渐由“数量主导型”向“质量主导型”转变 ,由“温饱型”逐渐向“营养型”转化。养殖无公害鱼类 ,是市场经济的需要 ,是社会发展的必然产物 ,是渔民增收的一条新的致富之路。大力发展无公害鱼类是新形势下优化农业和农村经济结构 ,迎接入世挑战 ,保证消费者食品安全 ,增加农民收入 ,保护生态环境的必然要求。1 无公害鱼类的质量标准无公害鱼类的质量指标包括鱼类的感官指标、鲜度指标和安全卫生指标。1.1 感官指标 :无公害鱼类的感官指标是鱼体体表具光泽、无异味、无病、无伤 ,有鳞鱼鳞片完整 ,无鳞… |
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