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| 禽流感改变日本肉类消费市场格局 | |
| 摘 要： | 2月初东京肉类批发价格上扬，牛肉、鸡肉的市场零售价格涨幅近40％，猪肉消费量和价格也双双上扬；鉴于鸡肉及其加工制品进口渠道中断，日本企业转向新的货源提供国进口同类产品；疯牛病和禽流感出现后，日本消费市场以蔬菜、鱼类、豆制品等替代肉类的消费突然增长；尽管目前日本餐饮业在快餐加工食品中以猪 |
| 关 键 词： | 禽流感 日本 肉类消费市场 市场格局 市场价格 防范措施 食品安全 |
Consumption market of Japan was changed by bird flu |
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