| 屎肠球菌发酵工艺优化及菌粉的制备 |
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| 引用本文： | 余晨敏,童庆芳,赵玉妍,朱晓倩,孙岚源,朱靓芸,郭双双,吴涛.屎肠球菌发酵工艺优化及菌粉的制备[J].饲料工业,2023(11):104-108. |
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| 作者姓名： | 余晨敏 童庆芳 赵玉妍 朱晓倩 孙岚源 朱靓芸 郭双双 吴涛 |
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| 作者单位： | 1. 武汉轻工大学农副产品蛋白质饲料资源教育部工程研究中心,武汉轻工大学动物营养与饲料科学湖北省重点实验室;2. 武汉市江夏区动物疫病预防控制中心 |
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| 基金项目： | 湖北省自然科学基金一般面上项目[2021CFB559]； |
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| 摘 要： | 为应用高活性的屎肠球菌菌粉制作畜禽饲料添加剂，试验对屎肠球菌的发酵培养基、发酵时间、喷粉载体等发酵和制粉条件进行优化。结果表明：最优发酵培养基选用32.50 g/L低蛋白乳清粉、30.00 g/L葡萄糖、2.00 g/L酵母提取物、5.00 g/L蛋白胨、0.15 g/L硫酸镁、0.03 g/L硫酸锰、2.00 g/L磷酸氢二钾，发酵时间为15 h，喷粉载体选用13%扶态粉、2%白炭黑作为保护剂制备菌粉。该方法制备的屎肠球菌菌粉中活菌数约3.46×108CFU/g，可添加于畜禽饲料。
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| 关 键 词： | 屎肠球菌 菌粉 发酵 优化 喷粉载体 |
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