饲用复合酶制剂中β-葡聚糖酶活测定方法的研究

本试验研究了不同酶促反应时间、温度和ｐＨ值对还原糖法β－葡聚糖酶活测值的影响。结果表明：大多数饲用复合酶制剂获得最高β－葡聚糖酶活的酶促反应条件是２０ｍｉｎ、６０℃和ｐＨ６．３５。但为使体外测定条件尽可能接近酶在畜禽体内的作用环境，建议测定温度选为４０℃；鸡用酶制剂测定ｐＨ值选为５．８５，猪用酶制剂测定ｐＨ值选为６．３５；反应时间选为２０ｍｉｎ。