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| 动物食品安全存在的问题及对策 | |
| 引用本文： | 和汝全,和抱寰,王红云,张义昌,李鸿春.动物食品安全存在的问题及对策[J].畜禽业,2011(6). |
| 作者姓名： | 和汝全 和抱寰 王红云 张义昌 李鸿春 |
| 作者单位： | 1. 云南省丽江市古城区畜牧局,云南丽江,674100 2. 云南省丽江市古城区畜牧兽医站 3. 云南省玉龙县黎明兽医站 |
| 摘 要： | 食品安全倍受世人关注,动物食品质量的好坏直接关系到人民群众的身体健康和生命安全,涉及社会稳定与和谐。当前法律、法规与其配套的规章尚未健全,食品安全涉及环境、水质、加工、储存、运输、销售各个环节,涉及多部门,基础设施滞后,检测设备,手段落后,技术水平偏低的现实,食品安全任重道远。 |
| 关 键 词： | 动物食品 问题 对策 |
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