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| 芒果采后生物学及贮运保鲜技术研究进展 | |
| 引用本文： | 苏小军,蒋跃明,于新,何生根.芒果采后生物学及贮运保鲜技术研究进展[J].仲恺农业技术学院学报,2001,14(1):60-66. |
| 作者姓名： | 苏小军 蒋跃明 于新 何生根 |
| 作者单位： | 1. 中国科学院华南植物研究所,广东,广州,510650 2. 仲恺农业技术学院食品系,广东,广州,510225 3. 仲恺农业技术学院农学系,广东,广州,510225 |
| 摘 要： | 芒果为呼吸跃变型果实,采后迅速后熟,6～8 d便出现乙烯高峰,随后逐渐出现炭疽病、蒂腐病,果实耐贮藏性和抗病性显著下降.芒果贮运保鲜技术主要在于控制果实的后熟进程和腐烂发生.评述了近年来芒果采后生理、采后病害和贮运保鲜技术等方面的研究进展,展望了新的研究方向,并提出了乙烯受体抑制剂在芒果采后贮运保鲜上的应用前景. |
| 关 键 词： | 芒果 采后生物学 贮运保鲜技术 1-甲基环丙烯 |
| 文章编号： | 1006-0774(2001)01-0060-07 |
| 修稿时间： | 2000年5月18日 |
Review on postharvest biology and technology for storage and transport of mango fruit |
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| SU Xiao jun ,JIANG Yue ming ,YU Xin ,HE Sheng gen.Review on postharvest biology and technology for storage and transport of mango fruit[J].Journal of Zhongkai Agrotechnical College,2001,14(1):60-66. | |
| Authors: | SU Xiao jun JIANG Yue ming YU Xin HE Sheng gen |
| Institution: | SU Xiao jun 1,JIANG Yue ming 1,YU Xin 2,HE Sheng gen 2 |
| Abstract: | |
| Keywords: | mango postharvest biology technology of storage and transport 1 methylcyclopropene |
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