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| 田鸡油的真伪鉴别 | |
| 引用本文： | 王春青.田鸡油的真伪鉴别[J].吉林畜牧兽医,1998(5). |
| 作者姓名： | 王春青 |
| 摘 要： | 田鸡油即中国林蛙雌蛙的输卵管，为名贵的补益中药材，有补虚增精等功能，可治疗神经衰弱，体虚气滞等疾病。近年来，市场上对田鸡油的需求量与日俱增，每千克价格达2600元。不法商贩为牟取暴利，假以琼脂蛋白陈加工品、鳕鱼精巢及蟾蜍输卵管冒充田鸡油来损害消费者利益。现介绍几种真伪鉴别方法：1．舌舐，口嚼，品其味。真品田鸡油呈不规则块状，表面黄白色或土黄色，呈脂肪样，偶带灰白薄膜状干皮。口嚼田鸡油，有粘滑感。闻之，气味微腥。琼脂蛋白陈加工品则呈四块状或弯曲粉条状，其边缘有刀切痕迹。色灰白，稍透明，有光泽，不易破碎… |
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