| 绿豆汁清凉饮料生产工艺优化的研究 |
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| 引用本文： | 梁霞,李红梅.绿豆汁清凉饮料生产工艺优化的研究[J].农产品加工．学刊,2005(8):33-35. |
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| 作者姓名： | 梁霞 李红梅 |
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| 作者单位： | 山西省农业科学院,农产品综合利用研究所,太原,030031 |
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| 摘 要： | 绿豆是一种集营养与保健的粮食。介绍了一种以绿豆为主料,生产清热和消暑功效的夏季饮料的工艺。产品色泽碧绿,口味酸甜。
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| 关 键 词： | 绿豆 饮料 工艺 |
| 文章编号： | 1671-9646（2005）08-0033-03 |
| 收稿时间： | 2005-09-13 |
| 修稿时间： | 2005年9月13日 |
Studies on the Optimisation of Fermentation Process Condition |
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| Liang Xia,Li Hongmei.Studies on the Optimisation of Fermentation Process Condition[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2005(8):33-35. |
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| Authors: | Liang Xia Li Hongmei |
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| Abstract: | Mung bean is a food with nutrition and health protection. This paper introducd the processing of the beverage as raw materials for summer, it is refreshing, heat-relieving and effective. The beverage is light green, sour sweet. |
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| Keywords: | mung bean beverage processing |
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