| HACCP的基本原理及其在畜禽配合颗粒饲料加工中的应用(下) |
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| 引用本文： | 董颖超,秦玉昌,李军国,胡广东,赵之阳.HACCP的基本原理及其在畜禽配合颗粒饲料加工中的应用(下)[J].国外畜牧学(饲料),2004(24):28-30. |
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| 作者姓名： | 董颖超 秦玉昌 李军国 胡广东 赵之阳 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业科学院饲料研究所
2. 中国饲料工业协会 |
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| 摘 要： | 2.3建立HACCP工作计划(表2)2.4建立有效记录HACCP的档案系统畜禽配合颗粒饲料生产中系统的档案记录包括:(1)危害分析的总结,包括确定危害及其控制手段的原理;(2)HACCP计划,包含HACCP小组人员名单和所负责任;(3)保证性文件,如批准记录;(4)实际执行HACCP计划的记录。2.5建立HACCP的核实程序(表3)3结论3.1HACCP体系是一种建立在良好操作规范(GMP)和卫生标准操作规程(SSOP)基础上的控制危害的预防性体系;3.2作为一种新的控制模式,HACCP体系的管理控制方式使不合格的产品消灭在生产过程中,有效地控制生物性、化学性和物理性污…
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| 关 键 词： | 配合颗粒饲料 畜禽 加工 危害分析 应用 HACCP 档案记录 工作计划 控制手段 |
The basic theory of HACCP and its application in processing formula pellet feed for livestock (2) |
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